# BaChin dal cuore internazionale

Un cuore cremoso di cheddar, carne succosa e spezie affumicate, avvolto da una pasta dorata e croccante. E per il tocco finale? Bacon croccante, perché negli States il comfort food è una cosa seria.

- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 300 g farina "00"
- 1 pizzico sale
- 200 ml acqua a temperatura ambiente
- 250 g macinato di manzo
- 0.5 cipolla
- 1 q.b. Sale
- 1 q.b. Pepe
- 1 cucchiaio vino bianco
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 125 g cheddar
- 50 ml acqua
- 50 ml salsa di soia
- 3 cucchiaio mayo
- 1 cucchiaio ketchup
- 1 cucchiaio senape
- 1 cucchiaio aglio in polvere
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 2 cetriolini
- 20 capperi
- 1 q.b. Bacon croccante

## Instructions

1. Preparate l’impasto con farina, sale e acqua.
2. Lasciate riposare l'impasto per 30 minuti.
3. Mescolate la carne con spezie, vino, cipolla, cheddar, salsa di soia e acqua per il ripieno.
4. Stendete l’impasto.
5. Ricavate dischi dall'impasto.
6. Farcite i dischi di impasto.
7. Chiudete i ravioli.
8. Rosolate i ravioli in padella con olio.
9. Cuocete i ravioli con acqua e coperchio per 10-12 minuti.
10. Preparate la salsa con capperi, cetriolini, maionese, ketchup, senape e spezie.
11. Cuocete il bacon croccante con sale, pepe e paprika affumicata.

## Equipment

- padella
- coperchio

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHq5JM5s-Z8/?igsh=MWc0NGZ1YXBobzJ0bQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f556c5bc-02b9-49af-8937-c6a897526232
- Extracted: 2025-12-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt