# Chimichurri Casero

Un chimichurri casero para acompañar tus cortes de carne.

- Servings: 1 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 manojo perejil
- 0.33 manojo cilantro
- 0.33 taza aceite de cartamo
- 1 cebolla morada
- 4 dientes ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 cda orégano
- 1 cda tomillo
- 0.5 cda romero
- 1 cdita comino
- 1 cdita pimienta negra
- 0.5 taza agua hirviendo
- 1 cda sal de grano
- 0.33 taza jugo limón
- 0.33 taza vinagre de manzana
- 2 cdas aceite cartamo
- 0.75 taza aceite de oliva extra virgen
- 3 cebollitas cambray
- 1 cda hojuelas de chile

## Instructions

1. Saca las hojas del perejil y pica finamente, después pica finamente el cilantro con todo y tallo
2. En un sartén caliente agrega el aceite de cartamo y sofríe la cebolla junto con el ajo, después agrega el pimiento y sofríe también
3. En un bowl aparte agrega el perejil picado, cilantro picado, orégano, romero, tomillo, comino y pimienta, agrega el agua hirviendo y mezcla un poco, después agrega la sal, jugo de limón y vinagre de manzana, mezcla muy bien
4. Ahora agrega el menjurge caliente de la estufa y por último agrega aceite de cartamo, aceite de oliva, cebolla cambray y hojuelas de chile

## Equipment

- sartén
- bowl
- cuchillo
- frasco hermético

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C_BkA7xSsGk/?igsh=NmRqMzF4eWo0MnNm
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f538bd9d-2147-40ce-aa5a-ef3d8b325c52
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt