# Noodles de papa picante

Una receta viral de nudos de papa picantes, un poco compleja de preparar.

- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 400 gr papa
- 200 gr maicena
- 100 gr harina sin preparar
- al gusto sal
- 100 gr cebolla china
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas hoisin
- 4 cucharadas salsa de soya
- 0.5 cucharada ají en polvo
- 180 ml aceite vegetal

## Instructions

1. Cortar la papa.
2. Cocer la papa en agua con sal.
3. Prensa la papa cocida.
4. Agregar maicena, un poco de harina y sal a la papa prensada.
5. Amasar hasta formar una masa.
6. Dejar reposar la masa.
7. Cortar finamente la cebolla china.
8. Picar el ajo en láminas.
9. En un recipiente, agregar la cebolla china, el ajo, ají en polvo, paprika, hoisin, y salsa de soya.
10. Verter el aceite caliente sobre la mezcla de la salsa.
11. Dar forma a la masa con una manga pastelera.
12. Cocinar la masa formada en agua con sal hasta que flote.
13. Agregar la salsa a los nudos de papa cocidos.
14. Mover para integrar la salsa.

## Equipment

- manga pastelera

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSQfGsBUd/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f52c3a47-af30-4e14-9d43-d88308c56936
- Extracted: 2026-06-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt