# Cá Phi Lê Áo Sốt

Đây là công thức nấu cá đơn giản, rẻ tiền nhưng rất ngon và hấp dẫn.

- Servings: 4 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 g cá phi lê
- 2 trái trứng
- 5 tép tỏi
- 1 bó hành lá
- 2 trái ớt
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 0.5 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ớt paprika
- 0.25 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 4 muỗng canh bột chiên giòn tempura flour
- 0.5 cup nước

## Instructions

1. Rửa sạch cá và để ráo nước, sau đó cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
2. Cho cá vào tô và ướp với 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ớt paprika và ¼ muỗng cà phê muối. Trộn đều cho cá thấm gia vị.
3. Đánh tan 2 quả trứng rồi đổ vào tô cá, trộn đều.
4. Cắt nhỏ hành lá, tỏi và ớt.
5. Pha nước sốt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ớt paprika và 1 muỗng cà phê bột nêm. Thêm ½ chén nước, quấy đều cho gia vị tan.
6. Cho bột chiên giòn vào tô cá, trộn đều cho đến khi cá được áo bột vừa đủ.
7. Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho cá vào chiên đến khi vàng đều hai mặt.
8. Cho một ít dầu vào chảo sâu lòng, phi thơm tỏi rồi cho ớt vào xào.
9. Đổ nước sốt vào chảo, nấu sôi trên lửa vừa khoảng 1 phút.
10. Cho cá đã chiên vào chảo nước sốt, đảo nhẹ nhàng cho cá thấm đều gia vị.
11. Tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên trên.

## Equipment

- chảo
- dao
- tô
- đũa

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/watch?v=3wphLA2yh7g&t=322s&pp=2AHCApACAQ%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f51d0ab9-7c9c-44b9-a7bf-92b3c04d9a31
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt