# Schicht-Auberginen mit Ragù

Dieses Rezept zeigt, wie man Schicht-Auberginen mit Ragù zubereitet.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 große und dicke Auberginen
- 5 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Hackfleisch
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 TL Tomatenmark
- 7 EL Tomatensauce
- 8 EL Tomatensauce
- Thymian
- Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- Salz
- 200 ml heißes Wasser
- 1 TL Tomatenmark
- Mozzarella

## Instructions

1. Schneide die Auberginen in Scheiben.
2. Lege die Auberginenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
3. Bestreiche die Auberginenscheiben mit Öl.
4. Wende die Auberginenscheiben und bestreiche auch die andere Seite mit Öl.
5. Backe die Auberginenscheiben im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
6. Lege die gebackenen Auberginenscheiben in eine Auflaufform.
7. Verteile die Hackfleischsauce auf den Auberginenscheiben.
8. Lege eine weitere Schicht Auberginenscheiben darauf.
9. Verteile erneut Hackfleischsauce auf den Auberginenscheiben.
10. Wiederhole den Vorgang für insgesamt 3 Schichten Auberginen pro Portion.
11. Streue geriebenen Mozzarella über die oberste Schicht Hackfleischsauce.
12. Lege geschnittene Kirschtomaten auf den Mozzarella.
13. Gieße eine Mischung aus Tomatenmark, Wasser, Salz, Pfeffer und Öl über die Auberginen in der Auflaufform.
14. Backe die Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.
15. Serviere die Schicht-Auberginen mit Ragù.

## Equipment

- Backblech
- Backofen
- Auflaufform
- Pinsel
- Löffel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/_z8fJj5Uq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f518da35-0430-4644-b3fc-d9ac6b746802
- Extracted: 2025-10-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt