# Tarta de pera y chocolate

Descubre toda la jugosidad y suavidad de la pera en un postre único que se convertirá en tu más delicado y dulce capricho.

- Total time: 55 min
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg peras
- 75 g pepitas de chocolate
- 150 g harina
- 150 ml leche
- 2 huevos
- 50 ml aceite de girasol
- 8 g levadura quimica / polvo de hornear
- 100 g azúcar
- 1 esencia de vainilla
- 1 azúcar glas/impalpable

## Instructions

1. Comenzaremos vertiendo dos huevos en un bol grande junto con 100 gramos de azúcar. Con la ayuda de unas varillas bate los ingredientes.
2. Seguidamente incorpora 50 ml de aceite de girasol a la mezcla y continúa batiendo hasta integrar.
3. Después añadiremos 150 ml de leche y un toque de esencia de vainilla.
4. Ahora mezclaremos 8 g de polvo de hornear con 150 g de harina de trigo.
5. Poco a poco tamizamos la harina para ir incorporándola a la masa. Remueve hasta que quede todo integrado y reservar hasta más tarde.
6. Lava, pela y corta en láminas finas 1kg de peras.
7. Incorpora la pera laminada al bol y combínala con el distinguido sabor de 75 g de pepitas de chocolate amargo.
8. Con una espátula, mezcla de nuevo con movimientos envolventes.
9. Toma un molde desmoldable de 20 centímetros de diámetro, vierte la mezcla en su interior y llévalo a hornear a 180 grados durante 55 minutos. Los 20 últimos cubiertos con papel de aluminio para que la superficie no se tueste en exceso.
10. Si lo deseas, decora nuestro postre espolvoreando un poco de azúcar glas o impalpable por encima.

## Equipment

- varillas
- moldes desmoldable
- mandolina

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/watch?v=t4fZGgShvTI
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f511f73e-2da4-4c83-afb1-7a3eb3469687
- Extracted: 2025-04-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt