# Sago à la mangue

Un dessert asiatique à base de mangue, de perles de tapioca, de crème de coco et de nata de coco.

- Servings: 8 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 2 mangues bien mûres
- 1 verre (25cl) perles de tapioca
- 1.5 cas lait concentré sucré
- 100 ml creme de coco
- 200 ml lait de coco
- 200 g nata de coco
- 100 ml lait
- 0 glace pilée

## Instructions

1. Faire cuire 1 verre de tapioca 5 minutes à ébullition puis couper le feu, mettre le couvercle et attendre environ 15 minutes.
2. Découper une mangue en petits cubes et mixer pour faire une purée.
3. Rincer abondamment les perles de tapioca à l'eau froide.
4. Mélanger la purée de mangue, la crème de coco, le lait concentré sucré et le lait dans le mixeur.
5. Ajouter les perles de tapioca et la nata de coco au mélange de mangue.
6. Bien mélanger le tout.
7. Réserver le sago au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
8. Servir avec de la glace pilée et des morceaux de mangue.

## Equipment

- mixeur
- casserole
- passoire
- bol

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1747428582838028
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f50f96dd-0975-4dac-b91b-72f87002502f
- Extracted: 2025-04-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt