# Carrot Cake

A delicious and moist carrot cake, a classic recipe that has been published for many years.

- Total time: 45 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 130 gramos aceite de girasol
- 1 huevo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 0.5 cucharadita canela
- 120 gramos azúcar común
- 150 gramos zanahoria rallada bien finita
- 2 cucharadas harina
- 50 gramos nueces picadas
- 70 gramos pasas de uva
- 110 gramos harina 0000
- 5 gramos polvo para hornear
- 1 pizca sal
- 200 gramos queso crema tipo americano
- 3 cucharadas azúcar
- nueces para decorar

## Instructions

1. En un bowl batir por 2 minutos el aceite, huevo, canela, esencia de vainilla y azúcar hasta que aclare.
2. Agregar la zanahoria rallada bien finita previamente mezclada con 2 cucharadas de harina para que absorba la humedad de la zanahoria.
3. Incorporar las nueces picadas, pasas de uva y la harina previamente mezclada con el polvo para hornear y la pizca de sal.
4. Mezclar todo.
5. Colocar en un molde aceitado.
6. Emparejar la superficie con una cuchara.
7. Cocinar en horno a 170ºC entre 40 y 45 minutos hasta que esté cocido.
8. Desmoldar y dejar enfriar.
9. Se puede comer solo o agregándole el frosting mezclando queso crema tipo americano con azúcar.
10. Finalizar con nueces picadas.

## Equipment

- molde
- bowl
- cuchara

## Tips

- Mezclar la zanahoria rallada con 2 cucharadas de harina para que absorba la humedad.
- Se puede comer solo o con un frosting de queso crema y nueces.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reels/DTTTY-UCbVh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f50a329e-cc4d-44d1-a147-144445a6d302
- Extracted: 2026-01-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt