# صلصة البشاميل

وصفة لتحضير صلصة البشاميل.

- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو لحمه مفرومه
- 1 كيلو صدور دجاج
- 1 لتر لبن
- 1.5 كيلو طماطم
- 1 كيلو بطاطس
- 1 كيلو بصل
- 1 كيس رز
- 0.25 كيلو فلفل رومي احمر
- 1 زجاجة زيت
- 0 فلفل اسود
- 0 كزبره
- 0 كمون
- 0 ٧ بهارات
- 1 كيس بشا

## Instructions

1. شوح بصلتين في شوية زيت.
2. حمر البصل.
3. أضف فصين ثوم.
4. أضف معلقة صلصة.
5. أضف كيلو ونصف عصير طماطم مضروب مع فلفلة رومي حمراء.
6. تبّل بالفلفل، الكزبرة، الكمون، والسبع بهارات.
7. اترك الصلصة على نار هادئة.
8. حضّر البشاميل الجاهز من شيفي ميكس مع إزازة لبن.
9. أذوب البشاميل على البارد ثم ارفعه على النار مع التقليب.
10. أزل البشاميل عندما يصبح قوامه ثقيل واتركه يبرد.
11. أضف الملح والسكر للصلصة.
12. اترك الصلصة تغلي ثم ارفعها من على النار واتركها تبرد.
13. أكيس الصلصة والبشاميل.

## Equipment

- wok
- whisk
- scale
- knives
- cutting board
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C4IgnBQMFz6/?igsh=dHMwOThqa2V4eTY1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f50295b5-a6ef-4377-b2ff-9086d7f57b42
- Extracted: 2025-01-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt