# पोटा कलेजी

यह पोट कलेजी बनाने की एक नई रेसिपी है।

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 ग्राम पोट कलेजी
- 1 चम्मच नमक
- 1 कटोरी प्याज़
- 2 मध्यम आकार के टमाटर
- 4 लौंग लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 2 नग सूखी लाल मिर्च
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच चिकन मसाला
- 2 चम्मच हरा धनिया
- 2 चम्मच तेल

## Instructions

1. उबलते पानी में नमक डालकर पोट कलेजी को 5 मिनट तक उबाल लें।
2. उबले हुए पोट कलेजी को ठंडा होने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. गरम तेल में प्याज़ डालकर अच्छी तरह से भून लें।
4. मिक्सर जार में टमाटर, लहसुन, अदरक, और सूखी लाल मिर्च का पेस्ट बना लें।
5. भूने हुए प्याज़ में टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून लें।
6. मसाले में नमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, और चिकन मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
7. कटे हुए पोट कलेजी को मसाले में डालकर लो फ्लेम पर 5 मिनट तक भूनें।
8. 5 मिनट तक ढककर पकाएँ।
9. अच्छी तरह से मिलाकर फिर से 5 मिनट तक ढककर पकाएँ।
10. हरा धनिया डालकर गरमा गरम सर्व करें।

## Equipment

- पैन
- कटिंग बोर्ड
- चाकू
- मिक्सर जार

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIYt74aKGGm/?igsh=MWMwazR1dTNmenpyNw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f5029295-8c3e-4f82-9c36-92b40b63767f
- Extracted: 2025-05-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt