# Filetes de Cerdo a la Cerveza

Prepara unos riquísimos filetes de cerdo a la cerveza.

- Servings: 1 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 850 gr filetes de cabezada de cerdo
- 1 cebolla
- 1 lata (330 ml) cerveza
- 200 ml caldo de carne
- 200 gr champiñones
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 0 harina
- 0 aceite de oliva
- 0 sal
- 0 pimienta

## Instructions

1. Pasa los filetes por harina y fríe en una cazuela con aceite. Retira a un plato cuando estén dorados por ambos lados.
2. En la misma cazuela, pocha la cebolla con una pizca de sal.
3. Añade los champiñones cortados en cuartos, dos dientes de ajo bien machacados y una ramita de perejil picado.
4. Dale unas vueltas y pon a punto de sal y pimienta.
5. Cuando los champiñones hayan reducido un poco, añade una lata entera de cerveza.
6. Añade la carne de nuevo a la cazuela.
7. Si sobra un poquito de jugo, se lo puedes añadir también.
8. Incorpora el caldo de carne o de pollo hasta cubrir.
9. Deja cocinar una hora tapado o hasta que la carne esté bien tierna.
10. Sirve con una buena cantidad de salsita.

## Equipment

- cazuela
- sartén
- cuchara
- tenedor
- plato

## Source

- Original video: https://youtu.be/htGvmGHe4Gc?si=o1BDdHAXNBoIZO9A
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f4fb86ae-9a0d-49f1-b8cc-e921b5429fec
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt