# Arroz de Cabidela

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 0.5 meio frango em pedaços
- 1 pacote sangue
- 1 bocado vinho tinto
- 1 esguichadela vinagre
- 1 mão cheia por pessoa arroz carolino
- 1 a gosto sal

## Instructions

1. Comecem por corar o frango cortado em pedaços numa panela com azeite.
2. Retirem o frango e juntem a cebola picada, o alho e o louro.
3. Mandem uma refogadela potente e depois voltem a meter o frango na panela.
4. Juntem água suficiente até cobrir o frango e quando começar a ferver, tapem a panela e deixem cozer cerca de 20 minutos.
5. Passado esse tempo juntem uma mão cheia de arroz por pessoa e deixem cozer.
6. Se o arroz começar a ficar seco e ainda não estiver cozido juntem mais água.
7. Quando estiver cozido baixem o lume e juntem o sangue misturado com o vinho e o vinagre.
8. Mexam durante cerca de 4/5 minutos para não morrerem de salmonela.
9. Temperem com sal.

## Equipment

- panela
- azeit
- faca
- colher de pau
- taça

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DC2Efr_s1D_/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f4f14d57-1627-4169-b4df-89d0bd9c80a0
- Extracted: 2024-12-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt