# Scones

Une recette simple et rapide pour faire des scones dorés à déguster avec du thé, du beurre et de la confiture.

- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- farine
- sucre
- levure
- 1 pointe sel
- beurre
- 0.5 verre lait
- 1 œuf
- cassonade

## Instructions

1. Mélangez la farine, le sucre, la levure et une pointe de sel dans un saladier.
2. Ajoutez le beurre au mélange sec.
3. Versez le demi-verre de lait en deux fois.
4. Pétrissez la pâte en évitant de trop la travailler.
5. Étalez la pâte sur 2 cm d'épaisseur.
6. Découpez des cercles d'environ 5 cm (un verre peut servir d'emporte-pièce).
7. Pour la dorure, mélangez un œuf et du lait.
8. Badigeonnez les scones de dorure et parsemez d'un peu de cassonade.

## Equipment

- saladier
- emporte-pièce
- verre

## Tips

- Ne pas trop travailler la pâte lors du pétrissage.
- Pour des scones bien dorés, utiliser une base de jaune puis foncer avec un peu d'orange.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DC4iUWnML93/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f4e9b80c-c4eb-4e7a-b5a4-67c03c2e605f
- Extracted: 2026-01-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt