# Gefüllte Spitzpaprika mit Tofu, Linsen & Reis

Vegetarisch gefüllte Spitzpaprika mit Tofu und Linsen als würziges Comfort Food.

- Servings: 4
- Diet: vegetarian, dairy-free
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Spitzpaprika, längs halbiert, eingeschnitten und entkernt
- 120 g Getreide, roh
- 200 g Räuchertofu, zerkrümelt
- 200 g braune Linsen, gekocht
- 3–4 EL Kräuter, gehackt (Petersilie, Koriander und/oder Minze)
- 2 EL milde Paprikapaste
- 1 EL Olivenöl
- Salz (optional)
- Pfeffer (optional)
- 4 gehäufte EL Tomatenmark
- 250–300 ml Gemüsebrühe
- 1 Prise Zimt
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer (optional)
- Salz (optional)

## Instructions

1. Getreide nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und etwas abkühlen lassen.
2. Mit Räuchertofu, braunen Linsen, Kräutern, Paprikapaste, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Mischung in die vorbereiteten Spitzpaprika füllen.
4. Für die Soße Tomatenmark, Gemüsebrühe, Zimt, Olivenöl und Pfeffer verrühren. Bei Bedarf etwas Salz hinzufügen und die Soße in eine Auflaufform geben.
5. Die gefüllten Paprika in die Soße setzen und etwas Soße über die Paprika geben. Die Form abdecken.
6. Bei 180 °C Umluft backen. Bei der Hälfte der Zeit die Form abdecken.

## Equipment

- Schüssel
- Sieb
- Löffel
- Auflaufform

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DewDu9wqlW6/?exln=bjc4aDQxemw0Zm9x
- Creator: Shabnam Rebo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f4ce3930-28f0-4ac3-89a5-cc7395fb7f8a
- Extracted: 2026-11-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt