# Le gâteau qui pleure

Ce gâteau facile à réaliser se compose d'une génoise au chocolat imbibée de lait cacaoté, surmontée d'une crème chantilly et d'une ganache au chocolat noir.

- Servings: 12 servings
- Total time: 260 min
- Language: fr

## Ingredients

- 3 œufs
- 130 g sucre
- 200 ml lait
- 80 ml huile
- 1 pincée sel
- 190 g farine
- 30 g cacao
- 1 sachet levure chimique
- 25 g cacao
- 180 ml lait
- 250 ml crème liquide
- 200 g chocolat noir

## Instructions

1. Casser les œufs dans un robot pâtissier.
2. Ajouter le sucre.
3. Battre les œufs et le sucre.
4. Verser le lait.
5. Ajouter l'huile.
6. Ajouter une pincée de sel.
7. Mélanger le tout.
8. Tamiser la farine au-dessus de la préparation.
9. Tamiser le cacao en poudre au-dessus de la préparation.
10. Tamiser le sachet de levure chimique au-dessus de la préparation.
11. Mélanger délicatement avec une spatule.
12. Verser la pâte dans un plat en verre.
13. Enfourner le gâteau à 180°C pendant 20 minutes.
14. Une fois le gâteau cuit, le piquer à l'aide d'une fourchette.
15. Dans un récipient, ajouter le cacao en poudre au lait.
16. Mélanger le lait cacaoté.
17. Verser le mélange lait cacaoté sur le gâteau.
18. Laisser le gâteau absorber le lait.
19. Étaler une couche de crème chantilly sur le gâteau.
20. Chauffer la crème liquide dans une casserole.
21. Verser la crème liquide chaude sur le chocolat noir.
22. Mélanger pour obtenir une ganache lisse.
23. Étaler la ganache au chocolat sur la crème chantilly.
24. Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures.
25. Couper le gâteau en portions.

## Equipment

- robot pâtissier
- fouet
- tamis
- spatule
- plat en verre
- four
- fourchette
- casserole
- cuillère
- spatule coudée
- bol

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/16n17mJRY2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f4b9c3f8-0830-4a32-9269-a9245bcd01d8
- Extracted: 2026-02-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt