# Calamares en salsa de vino

Receta de calamares en salsa de vino, un bocado jugoso y lleno de sabor.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 calamares
- 1 pizca sal
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 cantidad no especificada vino blanco
- 1 puñado ajo picado
- 1 cantidad no especificada perejil seco
- 1 cantidad no especificada pimienta blanca

## Instructions

1. Hacer cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
2. Calentar la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego alto durante dos minutos por cada lado.
3. Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para deglasear el fondo de la sartén.
4. Agregar ajo, perejil y pimienta a la sartén. Reducir la salsa ligeramente.
5. Salsear los calamares con la mezcla aromática.

## Equipment

- plancha
- cuchillo
- cuchara
- tenazas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGjCtTSoU3H/?igsh=MXJtNWptbmZuMDhr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f49b3ca1-9639-4b4f-98ae-59c41b420fec
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt