# Empanadas

Estas empanaditas son deliciosas y fáciles de hacer, perfectas para compartir al fin de año.

- Cuisine: Peruvian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza harina de maíz amarillo
- 2 cucharadas almidón de yuca
- cantidad buena sal
- 0.75 taza agua
- carne mechada con guiso
- aceite

## Instructions

1. Añadir una taza de harina de maíz amarillo en un bol.
2. Añadir dos cucharadas de almidón de yuca.
3. Añadir una buena cantidad de sal.
4. Añadir aproximadamente 3/4 de taza de agua.
5. Integrar y restregar hasta lograr una masa suave y flexible.
6. Formar una bolita con la masa y colocarla entre dos plásticos engrasados con aceite.
7. Aplanar la bolita de masa con un objeto plano.
8. Añadir en el centro el relleno de carne mechada con guiso.
9. Cerrar la empanada de esta forma doblando el plástico.
10. Sellar la empanada con un aro para darle forma.
11. Llevar las empanadas a freír con el aceite a unos 175-180 grados centígrados.
12. Escurrir las empanadas en papel absorbente.
13. Disfrutar las empanadas con un buen ají.

## Equipment

- bol
- cuchara
- plástico
- objeto plano (plato)
- aro
- sartén
- espátula
- papel absorbente
- plato

## Tips

- La idea es que la empanada quede así (bien sellada y con forma de media luna).
- Debes procurar que queden doraditas y crocantes.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DEIeLbMvN-s/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f491e8ba-f073-4f1b-bc7a-804e399af2d5
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt