# Bún gà nấm

Món bún gà nấm là một món ăn sáng nhanh chóng, tiện lợi và cực kỳ ngon cho cả gia đình.

- Servings: 5 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Vietnamese
- Language: en

## Ingredients

- 50 g nước lọc
- 15 g nước mắm
- 15 g đường cát
- 10 g mì chính
- 25 g hạt nêm heo
- 3 g muối
- 20 g dầu ăn
- 20 g hành tím
- 2 lít nước sôi
- 0.5 củ củ hành tây chảy làm đôi
- 70 g củ cải gọt vỏ cắt lát
- 5 lát gừng
- 30 g sả cắt khúc đập dập
- 0.5 con gà
- 3 g hạt nêm
- 5 cái nấm hương
- 100 g nấm đùi gà cắt lát
- 50 g nấm rơm để làm đôi
- 1 quả ớt sừng xanh chảy đôi
- 6 cái đầu trắng hành lá
- thịt gà
- hành lá
- hành tây cắt sợi
- lá chanh cắt chỉ

## Instructions

1. Cho 50g nước lọc, 15g nước mắm, 15g đường cát, 10g mì chính, 25g hạt nêm heo, 3g muối vào tô trộn đều gia vị lại với nhau để làm sốt nêm.
2. Cho 20g dầu ăn vào chảo, cho 20g hành tím vào, phi thơm rồi cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào.
3. Nấu nhỏ lửa cho sốt có độ sệt vừa là được.
4. Cho 2 lít nước sôi vào nồi.
5. Cho nửa củ hành tây chảy làm đôi, 70g củ cải gọt vỏ cắt lát, 5 lát gừng, 30g sả cắt khúc đập dập vào nồi nước sôi.
6. Cho nửa con gà vào nồi, thêm 3g hạt nêm.
7. Luộc gà 15 phút kể từ lúc nước sôi.
8. Lấy gà ra và lọc lấy phần nước luộc để làm nước bún (khoảng 1 lít rưỡi).
9. Cho 5 cái nấm hương, 100g nấm đùi gà cắt lát, 50g nấm rơm để làm đôi, một quả ớt sừng xanh chảy đôi, sáu cái đầu trắng hành lá vào nước luộc gà đã lọc.
10. Cho phần củ cải đã luộc lại vào nồi.
11. Nấu sôi lên.
12. Trong thời gian chờ đợi, rút xương gà và cắt thịt gà để ăn bún.
13. Sau khi cho nấm vào nấu sôi khoảng 3 phút, cho hết phần sốt nêm của bún gà nấm vào.
14. Nấu sôi lên là xong.
15. Cho thịt gà, nấm, củ cải, nấm rơm, nấm đùi gà lên tô.
16. Chan nước bún lên.
17. Thêm hành lá, hành tây cắt sợi và một ít lá chanh cắt chỉ.

## Equipment

- tô
- chảo
- nồi

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/176AdJe2QK/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f48091f1-dcd2-44fd-a7df-b3a21b0adc17
- Extracted: 2026-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt