# Madeleines Végétales

Ces madeleines sont hyper moelleuses et ne contiennent aucun produit d'origine animale.

- Servings: 8 servings
- Total time: 130 min
- Cuisine: French
- Language: en

## Ingredients

- 50 mL eau
- 65 g farine blanche de blé
- 25 g sirop d'agave
- 10 g sucre ou cassonade
- 20 g huile
- 1 CAC rase écorce de citron
- 0.5 CAC levure chimique
- 1 pincée sel

## Instructions

1. Mélangez l'eau, le sel, les sucres et l'huile dans un bol.
2. Ajoutez la farine, la levure et l'écorce de citron et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. Versez la pâte dans un moule à madeleines réfrigéré, en remplissant chaque cavité aux quatre-cinquièmes.
4. Laissez reposer les madeleines dans le moule au réfrigérateur pendant 2 heures.
5. Faites cuire pendant 5 minutes à 220°C, puis 5 minutes à 180°C.
6. Laissez refroidir complètement après la cuisson.

## Equipment

- fouet
- moule à madeleines
- four

## Tips

- Les madeleines sont encore meilleures 5/6h après cuisson.
- Respectez bien les instructions de réfrigération et de température du four.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdmd3Utk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f4535fb7-a139-4079-8601-2390264efc7c
- Extracted: 2025-07-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt