# Pão Iraquiano (Samoon)

Um pão crocante por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar marmitas.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Baked Goods
- Language: pt

## Ingredients

- 1 kg farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia fermento biológico seco
- 1 colher de sopa cheia açúcar
- 1 colher de chá sal
- 700 ml água morna (morna ao toque)

## Instructions

1. Misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar 10 minutos até espumar para ativar o fermento.
2. Em uma tigela grande, coloque a farinha e o sal.
3. Adicione a mistura de fermento ativado à farinha e mexa até formar a massa.
4. Sove a massa por 8 a 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Cubra a massa e deixe-a crescer por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Divida a massa em porções e deixe-as descansar por 10 minutos.
7. Modele o Samoon em formato alongado, com as pontas levemente afinadas.
8. Cubra os pães modelados e deixe-os descansar por mais 30 minutos.
9. Pré-aqueça o forno no máximo (bem quente).
10. Coloque os pães na grade inferior, sobre papel manteiga.
11. Asse os pães por cerca de 10 minutos, até inflar.
12. Ligue o dourador do forno por 5 minutos para que os pães ganhem cor.

## Equipment

- tigela grande
- forno
- papel manteiga

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DVt3upNe3/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f408c28f-1ce4-4100-a5da-92806b2a9340
- Extracted: 2026-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt