# Carne de cerdo al ajillo

Una receta simple con toque oriental que se resuelve en minutos y queda increíble, combinando perfecto con arroz blanco y espinacas salteadas.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- 500 grs. Bola de lomo de cerdo
- 10 dientes Ajo
- 6 tiritas Cebolla de verdeo finitas
- 1 trozo Jengibre fresco
- a gusto Sal
- a gusto Pimienta
- 20 ml. Salsa de soja
- 25 grs. Salsa de ostra
- c/n Pimienta
- 2 cdas. Almidón de maíz
- 1 un Huevo
- 1 un. Bowl de arroz
- 1 paquete Espinaca blanqueada
- 1 cda. Semilla de sésamo

## Instructions

1. Cortar la bola de lomo de cerdo en bifecitos y hacer unos cortes sin llegar al fondo.
2. Preparar la marinada mezclando salsa de ostra, salsa de soja, un chorrito de vino, huevo y almidón de maíz.
3. Mezclar bien la carne con la marinada y dejar marinar unos 30 minutos en la heladera.
4. Picar bastante ajo y cebolla de verdeo.
5. En una sartén bien caliente con aceite de oliva, sellar la carne de cerdo en ambos lados hasta que quede bien doraditos.
6. Cortar la carne sellada en tiritas y después en pedacitos.
7. Agregar el ajo picado, cebolla de verdeo y un poco de jengibre a la sartén.
8. Sellar el ajo durante 1 minuto hasta que quede bien doradito.
9. Cocinar durante 2 minutos más hasta que se impregne el sabor.
10. Acompañar con arroz blanco y espinacas salteaditas.

## Equipment

- sartén

## Tips

- Los cortes en la carne sin llegar al fondo ayudan a que la marinada se impregne mejor.
- Acompañar con arroz blanco y espinacas salteadas.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DYSsoDUJl9W/?igsh=YjRxcGg3em44Mno0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f3c46463-0940-41fd-987f-6b0753ed48d8
- Extracted: 2026-05-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt