# Ternera en salsa

Esta receta es un guiso de ternera en salsa, ideal como almuerzo.

- Servings: 8 servings
- Total time: 35 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 kilos carne de ternera
- 5 pimientos verdes
- 3 pimientos rojos
- 5 tomates de pera
- 6 zanahorias
- 4 cebollas
- 1 cucharada carne de ñora
- 8 dientes de ajo
- 4 cucharadas soperas aceite de oliva
- 1 vaso vino tinto
- 1 litro agua
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta

## Instructions

1. Sellar la carne en una olla grande con aceite de oliva.
2. Añadir sal y pimienta a la carne.
3. Añadir cebolla a la olla.
4. Añadir pimientos verdes y rojos.
5. Añadir tomates.
6. Añadir zanahorias.
7. Añadir pimienta.
8. Remover bien todos los ingredientes.
9. Añadir vino tinto.
10. Triturar la mezcla con una batidora de mano.
11. Añadir la ternera sellada a la olla.
12. Remover y añadir más agua si la salsa está muy espesa.
13. Tapar la olla y cocinar a fuego medio durante 35 minutos.
14. Retirar del fuego y dejar que suelte el vapor.
15. Servir.

## Equipment

- olla a presión
- batidora de mano

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdecHLAp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f3c11248-353a-457c-ab55-1edcf15a0884
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt