# Kuetiau Celup

Kuetiau Celup is a flavorful noodle dish featuring chicken, fish balls, and kangkung, simmered in a rich broth and served with various condiments.

- Cuisine: Malaysian
- Category: Soup
- Language: ms

## Ingredients

- 1200 ml Air
- Ayam
- Akar Ketumbar
- Pes Mi Celup Lejeng
- Bebola
- Daun Ketumbar
- Kuetiau
- Taugeh
- Kangkung
- Cili
- Lada Putih
- Bawang Goreng
- Sos Ikan
- Cili Jeruk
- Limau nipis

## Instructions

1. Tuang 1200 ml air ke dalam periuk dan didihkan.
2. Masukkan ayam ke dalam air mendidih.
3. Masukkan akar ketumbar ke dalam periuk.
4. Buang buih yang terapung dari sup.
5. Kacau ayam dan biarkan mendidih sehingga ayam masak.
6. Masukkan Pes Mi Celup Lejeng ke dalam periuk.
7. Kacau dan biarkan mendidih hingga ayam masak.
8. Masukkan bebola ke dalam sup.
9. Masukkan daun ketumbar ke dalam sup.
10. Kacau dan biarkan sup siap untuk dihidang.
11. Celur kuetiau dalam air mendidih.
12. Celur taugeh dalam air mendidih.
13. Celur kangkung dalam air mendidih.
14. Masukkan kuetiau yang telah dicelur ke dalam mangkuk.
15. Letakkan kangkung di atas kuetiau.
16. Letakkan taugeh di atas kuetiau dan kangkung.
17. Tuangkan sup ayam bersama bebola dan bahan lain ke dalam mangkuk.
18. Taburkan bawang goreng di atasnya.
19. Taburkan lada putih di atasnya.
20. Taburkan cili di atasnya.
21. Taburkan daun ketumbar di atasnya.
22. Letakkan cili jeruk di atasnya.
23. Letakkan hirisan limau nipis di atasnya.

## Equipment

- pot
- ladle
- strainer
- tongs
- bowl

## Tips

- The Mi Celup Lejeng set includes chili, white pepper, fried shallots, fish sauce, and pickled chili for a complete flavor profile.

## Source

- Original video: https://s.lemon8-app.com/al/GghhwUbQfU
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f3b034e0-6c91-4648-ad12-36574600e205
- Extracted: 2026-02-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt