# سلطة الطحينة المصرية

سلطة الطحينة المصرية بتليق حرفياً جنب كل الأكلات المصرية خصوصاً المشويات والسمك.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 كوب طحينة
- ماء ساخن
- 2 فص ثوم
- 1 صغيرة ليمونة
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- كمون
- كزبرة
- شطة
- بقدونس
- زيت زيتون

## Instructions

1. ضع نصف كوب من الطحينة في وعاء.
2. أضف الماء الساخن تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصل على القوام المطلوب.
3. اهرسي فصين من الثوم مباشرة على الطحينة وهي لا تزال ساخنة.
4. اعصر ليمونة صغيرة فوق الطحينة.
5. قلب المكونات جيداً.
6. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشطة.
7. قلب المكونات وتذوقها لضبط النكهة.
8. أضف بعض البقدونس المفروم وزيت الزيتون وقلبهم في السلطة.
9. للتزيين، أضف قليلاً من البقدونس وزيت الزيتون على الوجه.

## Equipment

- وعاء
- مضرب يدوي
- هراسة ثوم
- عصارة ليمون

## Tips

- لا أحب أن أضع أي إضافات أخرى مثل الزبادي أو الدقيق لأنها تخفف الطعم في رأيي

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/Cq75hO4g05s/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f396adcb-661f-44a7-982c-5c02f3227b25
- Extracted: 2025-06-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt