# Tarta tatín de puerros y parmesano

Una deliciosa tarta tatín con puerros y parmesano, perfecta como aperitivo o acompañamiento.

- Language: es

## Ingredients

- puerros
- aceite
- pimienta negra
- sal
- romero
- masa de hojaldre
- queso parmesano
- microgreens

## Instructions

1. Cortar los puerros por la mitad longitudinalmente.
2. Colocar los puerros en una bandeja para hornear con rejilla.
3. Rociar los puerros con aceite.
4. Sazonar los puerros con pimienta negra y sal.
5. Picar el romero fresco.
6. Espolvorear el romero picado sobre los puerros.
7. Cortar la masa de hojaldre en tiras del tamaño de los puerros.
8. Envolver cada puerro con una tira de masa de hojaldre.
9. Pinchar la masa de hojaldre con un tenedor para crear agujeros.
10. Hornear hasta que la masa esté dorada y crujiente.
11. Rallar queso parmesano sobre los puerros horneados.
12. Decorar con microgreens antes de servir.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- rejilla
- bandeja para hornear
- molinillo de pimienta
- horno
- tenedor
- espátula
- rallador

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DVZI6qbjPpU/?igsh=MjAzeHZydXoxNWgx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f396441a-685b-4149-9a80-c5dd78f06d4f
- Extracted: 2026-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt