# Lubina a la donostiarra

Una deliciosa lubina a la donostiarra, con un aliño de ajo, perejil, vinagre y pimentón, es una verdadera locura.

- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 lubina
- 4 ajos
- 1 manojo perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 cucharadita pimentón
- chorrito vinagre de manzana
- 1 limón

## Instructions

1. Abrimos el pescado por la mitad.
2. Colocamos el pescado abierto en una bandeja para hornear.
3. Añadimos sal al pescado.
4. Vertemos un chorro de aceite de oliva sobre el pescado.
5. Horneamos el pescado durante 8 minutos a 200 grados centígrados.
6. Laminamos unos ajos.
7. Salteamos los ajos laminados en aceite de oliva en una sartén.
8. Con el fuego apagado, incorporamos vinagre de manzana a los ajos.
9. Añadimos perejil picado a la mezcla.
10. Agregamos una cucharada de pimentón.
11. Servimos el pescado horneado con la salsa de ajo y perejil.
12. Acabamos con un poco de zumo de limón.

## Equipment

- bandeja para hornear
- cuchillo
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DIRfSTjIbFX/?igsh=MXE5am9xbHNtYWpvYQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f3883fae-77b3-44be-8cdb-92dd6086702d
- Extracted: 2025-09-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt