# Pudim Perfeito Sem Furinhos

Um pudim liso, cremoso e sem furinhos, perfeito para qualquer ocasião.

- Total time: 270 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 xícara açúcar
- 0.5 xícara água quente
- 3 ovos
- 1 caixinha leite condensado
- 1 caixinha leite

## Instructions

1. Comece colocando o açúcar em uma frigideira em fogo baixo e mexa até derreter completamente.
2. Após o açúcar derreter, adicione a água quente e mexa até dissolver completamente, formando a calda.
3. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe por toda a forma, reservando-a em seguida.
4. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado e o leite.
5. Bata os ingredientes do pudim muito bem no liquidificador.
6. Desligue o liquidificador e aguarde 10 minutos para a espuma subir e se separar da mistura.
7. Com o auxílio de uma colher para reter a espuma, despeje a mistura líquida do pudim na forma com a calda.
8. Cubra a forma com papel alumínio.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria, adicionando água quente na bandeja para facilitar o processo.
10. Após assar, espete um garfo no pudim; se sair limpo, está pronto.
11. Coloque o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
12. Desenforme o pudim e sirva.

## Equipment

- frigideira
- espátula
- forma de pudim
- liquidificador
- colher
- papel alumínio
- forno
- bandeja
- bule

## Tips

- Use fogo baixo para derreter o açúcar da calda.
- Bata bem os ingredientes do pudim no liquidificador para não ficar com gosto ou cheiro de ovo.
- Após bater o pudim, espere 10 minutos para a espuma subir e não coloque-a na forma para evitar furinhos.
- Use uma colher ao despejar a mistura do pudim na forma para reter a espuma.
- Asse o pudim em banho-maria em forno pré-aquecido a 200 graus, colocando água quente na assadeira para facilitar.
- Para verificar o cozimento, espete um garfo; se sair limpo, está pronto.
- Após assar, coloque o pudim na geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.
- É possível assar dois pudins de uma vez para aproveitar o forno.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DOGV5EgjdIE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f33ae124-3ee5-4d03-a628-a1f8e4072161
- Extracted: 2025-10-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt