# Pork Tonkatsu

Ang Tonkatsu ay isang Japanese dish na binubuo ng malalim na pritong baboy na kinatok sa tinapay na harina at itlog.

- Cuisine: Japanese
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- Cabbage
- 4 pieces Pork chop
- All-purpose flour
- Garlic powder
- Salt
- Pepper
- 2 pieces Egg
- Milk
- Breadcrumbs
- Oyster sauce
- Ketchup
- Calamansi juice
- Sugar
- Soy sauce
- Sesame seeds

## Instructions

1. Hiwain ang cabbage nang paganyan.
2. Ilagay ang hiniwang cabbage sa isang bowl at i-set aside.
3. I-pat dry ang pork chop gamit ang tissue.
4. Durugin ang pork chop gamit ang likod ng kutsilyo para mas madaling maluto at para lutong-luto pati ang loob nito.
5. Lagyan ng salt at pepper ang pork chop.
6. Sa isang bowl, maglagay ng all-purpose flour, garlic powder, salt, at pepper.
7. Maglagay ng dalawang itlog.
8. Maglagay ng kaunting gatas.
9. Haluin nang mabuti hanggang sa maging well-combined.
10. I-set aside muna ang wet butter at i-ready na ang breadcrumbs.
11. I-coat ang pork chop sa wet butter.
12. Pagkatapos i-coat sa wet butter, ilagay sa breadcrumbs at i-press nang kaunti para dumikit nang mabuti ang breadcrumbs.
13. Painitin ang mantika.
14. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang pork chop.
15. Lutuin ang pork chop ng ilang minuto hanggang maging golden brown at crispy.
16. Sa isang bowl, pagsamahin ang oyster sauce, ketchup, calamansi juice, at kaunting sugar.
17. Idagdag ang soy sauce.
18. I-toast ang sesame seeds hanggang maging golden brown ang hitsura.
19. Ilagay ang toasted sesame seeds sa sauce.
20. Haluin nang mabuti ang sauce hanggang maging well-combined.
21. Hanguin at i-drain ang pork chop para matanggal ang excess oil.
22. Hiwain ang nilutong pork chop nang paganyan.
23. Maglagay ng kanin sa isang plato.
24. Maglagay ng hiniwang cabbage sa gilid ng kanin.
25. Ipatong ang nilutong pork chop sa kanin at cabbage.
26. Budburan ng ginawang tonkatsu sauce ang pork chop.
27. Enjoy!

## Equipment

- Cutting board
- Knife
- Plate
- Bowl
- Whisk
- Pan
- Tongs
- Wire rack

## Tips

- Siguraduhin na ma-pat dry ang pork chop para mas masarap kapag niluto.
- Maaaring gumamit ng likod ng kutsilyo bilang tenderizer.
- Huwag kalimutan na i-toast ang sesame seeds para mas sumarap ang sauce.
- I-drain ang excess oil ng pritong pork chop sa wire rack.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1BoLrKxyWQ/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f306a656-ac7b-4ee1-88e1-2fbcb71e085b
- Extracted: 2025-11-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt