# Bułki w 10 minut

Przepis na szybkie bułki z sezamem, bez zagniatania i formowania.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 400 g mąki pszennej bułkowej (typ 650)
- 300 ml letniej wody
- 7 g suszonych drożdży
- 1 niepełna łyżeczka soli
- 1 niepełna łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy
- 1 do obtaczania sezamu

## Instructions

1. Do dużej miski przesiej mąkę, wsyp drożdże, sól, cukier i wymieszaj. Wlej wodę i oliwę i mieszaj do połączenia się składników. Przykryj szczelnie folią spożywczą i pozostaw na blacie na noc (8-12 h).
2. Rano ciasto wyłóż na blat posypany mąką. Złóż kilka razy (łopatką do ciasta lub posmarowanymi mąką rękami), tworząc z niego prostokąt i delikatnie ugnieć (w trakcie pracy z ciastem delikatnie podsypyj je mąką). Pokrój na 6 kawałków.
3. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, a sezam przygotuj na talerzu. Wykrojoną bułkę weź w dłonie, spryskaj z wierzchu wodą i od razu zanurz w sezamie mokrą stroną, a następnie umieść na blaszce. Czynność powtórz z każdą bułką.
4. Na dno piekarnika włóż naczynie żaroodporne wypełnione wodą i ustaw temperaturę na 230 stopni, tryb góra-dół (bułki mają wyrastać na blacie przez ok. 15 minut w trakcie nagrzewania piekarnika). Gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, blachę z bułkami umieść na środkowej półce. Piecz przez ok. 22 minut do momentu pożądanego zarumienienia się pieczywa. Po upieczeniu bułki umieść na metalowej kratce i pozostaw do wystudzenia.

## Equipment

- duża miska
- folia spożywcza
- łopatką do ciasta lub posmarowane mąką ręce
- nóż
- blacha
- papier do pieczenia
- talerz
- naczynie żaroodporne
- piekarnik

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeonk7kB/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f2e8362d-5803-41cf-aedb-8d6ee4289f6e
- Extracted: 2025-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt