# Cakwe Goreng Saus Cocolan

Resep cakwe goreng dengan saus cocolan yang mudah dibuat.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Appetizer
- Language: id

## Ingredients

- 200 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt penyedap
- 0.25 sdt garam
- 0.5 sdt baking powder
- 0.5 sdt soda kue
- 3 bawang putih
- 7 cabe merah keriting
- garam
- gula pasir
- penyedap
- cuka
- saus sambal
- larutan tepung maizena

## Instructions

1. Masukkan air, gula pasir, dan ragi instan ke dalam gelas.
2. Aduk bahan biang hingga rata.
3. Diamkan biang minimal 15 menit.
4. Masukkan tepung terigu, penyedap, garam, baking powder, dan soda kue ke dalam mangkuk.
5. Campurkan biang ke dalam adonan.
6. Aduk dan uleni adonan hingga rata.
7. Diamkan adonan minimal 1 jam.
8. Masukkan bawang putih, cabe merah keriting, garam, gula pasir, penyedap, cuka, dan saus sambal ke dalam panci.
9. Masak saus cocolan hingga mendidih.
10. Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam saus cocolan.
11. Aduk saus hingga mengental.
12. Uleni kembali adonan cakwe.
13. Alasi meja dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket.
14. Pipihkan adonan dengan rolling pin.
15. Potong-potong adonan seperti di video.
16. Tumpuk kedua adonan lalu tekan tengahnya menggunakan sumpit.
17. Goreng cakwe dalam minyak panas sampai mengembang dan matang.
18. Sajikan cakwe goreng dengan saus cocolan.

## Equipment

- panci
- sendok takar
- mangkuk
- piring
- spatula
- nampan
- saringan
- sumpit
- rolling pin

## Tips

- Diamkan biang minimal 15 menit
- Diamkan adonan minimal 1 jam
- Alasi tepung terigu agar tidak lengket
- Tumpuk kedua adonan lalu tekan tengahnya menggunakan sumpit
- Goreng minyak panas sampai mengembang dan matang

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQTI_GfEqiZ/?igsh=MWx4OTc0eWtjNWF5bw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f2e25466-d997-49d3-9372-70f853b079d1
- Extracted: 2026-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt