# Croquettes de poulet

On va se préparer des petites croquettes de poulet bien croustillantes et moelleuses à la fois.

- Servings: 12 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 200 g poulet
- 500 g pommes de terre
- 12 g beurre
- 35 g cheddar râpé
- 35 g mozzarella râpée
- 8 g ciboulette
- sel
- 1 œuf
- 1 bol farine
- 80 g cornflakes mixés et non sucrés
- 1 cas persillade
- 1 cac ail
- huile
- 3 cas yaourt nature
- 2 cas ketchup
- 1 cas mayonnaise
- sauce piquante

## Instructions

1. Faire griller le poulet quelques minutes à la poêle avec un filet d'huile.
2. Mixer le poulet grillé.
3. Écraser les pommes de terre déjà cuites pour en faire une purée dans un saladier.
4. Ajouter un morceau de beurre à la purée de pommes de terre.
5. Incorporer le poulet mixé à la purée.
6. Ajouter de la mozzarella râpée et du cheddar râpé.
7. Ajouter de la ciboulette hachée et une pincée de sel.
8. Bien mélanger la préparation.
9. Former des boulettes avec la préparation.
10. Enrober les boulettes dans la farine.
11. Passer les boulettes dans l'œuf battu.
12. Préparer la panure en mélangeant des cornflakes mixés, de la persillade et de l'ail.
13. Enrober les boulettes dans la panure.
14. Disposer les croquettes sur une plaque de cuisson.
15. Faire cuire les croquettes au four pendant 10 minutes en mode grill.
16. Servir les croquettes avec une petite sauce.

## Equipment

- poêle
- mixeur
- saladier
- presse-purée
- plaque de cuisson
- four

## Tips

- Pour la panure, mélanger des cornflakes mixés avec de la persillade et de l'ail pour une panure sans gluten et savoureuse.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DPI3WUnDI53/?igsh=a3Z6YXFtNms3NjM2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f2d515f3-8d90-4b79-b2e3-200628e0fecd
- Extracted: 2025-10-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt