# Cookies Rellenas

Esta es una receta para hacer cookies rellenas de lo que tu quieras.

- Servings: 6 servings
- Total time: 72 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 125 gramos mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gramos azúcar blanco
- 125 gramos azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 yemas
- 250 gramos harina de trigo
- 1 cucharilla maicena
- 0.5 cucharilla bicarbonato
- 3 gramos sal
- 175 gramos chocolate 70%
- 6 cucharadas crema a elegir (pistachos, Nutella, crema de cacahuete, crema de Lotus, dulce de leche)

## Instructions

1. Poner cucharadas de la crema elegida en una bandeja y congelar durante 20 minutos.
2. Mientras, cremar 125g de mantequilla a temperatura ambiente, 75g de azúcar blanco y 125g de azúcar moreno con una batidora eléctrica durante 5 minutos.
3. Añadir un huevo y dos yemas y batir hasta que tenga un color pálido.
4. Mezclar 250g de harina de trigo, una cucharadita de maicena, media cucharadita de bicarbonato y 3g de sal.
5. Añadir la mezcla de harina a la masa y mezclar.
6. Picar 175g de chocolate 70% e incorporarlo a la masa.
7. Refrigerar la masa durante 30 minutos.
8. Coger una cucharada del relleno congelado con un film y darle forma de bola presionando fuerte.
9. Estirar 100g de masa de cookies y envolver la bola de relleno para que quede bien sellado.
10. Repetir el proceso con el resto del relleno y la masa.
11. Refrigerar las bolas durante una hora.
12. Hornear a 200 grados, calor solo por abajo, durante 12 minutos o hasta que se doren por los bordes.

## Equipment

- bandeja
- cuchara
- batidora eléctrica
- cuchillo
- film

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJqEVrJ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f2d4bc9a-8ac9-4a0f-b5c7-f9e8cbfbb6d1
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt