# Serabi Pandan Kinca Durian

Resep serabi pandan dengan kuah kinca durian yang lembut dan enak.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 gr/15 sdm Tepung terigu
- 50 gr/5 sdm Tepung beras
- 1 sdt Baking powder
- 3 sdm Gula
- 0.5 sdt Ragi instan
- 1 butir Telur
- 65 ml Santan
- 150 ml Air
- 0.5 sdt Pasta pandan
- 1 Pewarna hijau
- 100 gr Gula merah
- 0.25 sdt Garam
- 1 sdm Tepung maizena
- 1 lembar Daun pandan
- 1 Daging buah durian

## Instructions

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula, dan ragi instan. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan 1 butir telur, santan, dan air. Aduk rata.
3. Saring adonan.
4. Tambahkan pasta pandan dan pewarna makanan secukupnya. Aduk rata.
5. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
6. Buat kuah kinca: panaskan gula merah, garam, tepung maizena, daun pandan, santan, dan daging buah durian (opsional). Aduk hingga mendidih.
7. Sisihkan kuah kinca.
8. Panaskan pan hingga benar-benar panas. Tuang adonan, masak dengan api sedang cenderung kecil.
9. Masak hingga permukaan kering, menit terakhir boleh ditutup.

## Equipment

- wisk
- bowl
- pan
- spatula
- spoon

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrNaqJC6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f28e641f-9a0c-44e8-a992-a37ee487e079
- Extracted: 2025-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt