# Chili-Öl

Dies ist ein Rezept für knuspriges Chili-Öl, das ohne gefährliches Hineingießen von heißem Öl in ein Glas zubereitet wird.

- Cuisine: German
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 100 g Chili-Flocken (getrocknet)
- 5 g Salz
- 5 Knoblauchzehen
- 4 Zwiebeln
- 300 ml raffiniertes Raps- oder Sonnenblumenöl

## Instructions

1. Zwiebeln fein würfeln.
2. Zwiebelwürfel in einen Topf geben und mit Rapsöl benetzen.
3. Das Ganze bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten.
4. Sobald die Zwiebeln Farbe angenommen haben, Knoblauch dazu pressen.
5. Chiliflocken hinzufügen, wenn das Wasser aus Knoblauch und Zwiebeln größtenteils verdampft ist.
6. Alles gut vermischen und mit Salz abschmecken.
7. Die Röstaromen vom Topfboden abkratzen.
8. Alles in ein Glas füllen.
9. Zum Schluss ein kaltes, raffiniertes Raps- oder Sonnenblumenöl dazu geben.

## Equipment

- Messer
- Topf
- Pfannenwender
- Knoblauchpresse
- Glas

## Tips

- Achten Sie darauf, dass die Chiliflocken nicht zu salzig sind, da einige mit Salz getrocknet werden, auch wenn es nicht auf der Verpackung steht.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C8ZstZ6sDQM/?igsh=czF4cThuamJ5bG51
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f28a3260-fc9b-46bf-9594-345f52055974
- Extracted: 2025-07-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt