# Enchiladas verdes rellenas de pollo

Prepara unas deliciosas enchiladas verdes rellenas de pollo siguiendo esta sencilla receta.

- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- pechugas de pollo
- orégano
- hojas de laurel
- cebolla
- sal
- tomates verdes
- chiles jalapeños
- ajo
- 1 taza crema
- 1 taza caldo de pollo
- pimienta
- cilantro
- aceite
- tortillas
- queso fresco

## Instructions

1. Pon a cocer las pechugas de pollo con orégano, hojas de laurel, un pedazo de cebolla y sal.
2. Cuando el pollo esté listo, desmenúzalo y reserva.
3. Para la salsa, pon a cocer tomates verdes, chiles jalapeños, un pedazo de cebolla y ajo.
4. Lleva los ingredientes de la salsa a licuar con una taza de crema, una taza de caldo de pollo, sal, pimienta y unas ramitas de cilantro.
5. Lleva a freír la salsa en un sartén con un poco de aceite.
6. Cuando la salsa llegue a hervir, rectifica el sazón y apaga.
7. Pasa las tortillas por aceite caliente para que no se desbaraten.
8. Rellena las tortillas con el pollo desmenuzado y forma las enchiladas.
9. Baña las enchiladas con la salsa, agrégales un poco de crema, queso fresco y disfruta de esta delicia.

## Equipment

- olla
- bol
- licuadora
- sartén
- pinzas

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/N12FRlrK01o?si=nLmtg33HZqAnn74-
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f287e273-a6cb-4ff8-80ac-421de9dbd760
- Extracted: 2025-07-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt