# Gâteau au yaourt

Ce gâteau au yaourt est un grand classique, parfait pour un goûter rapide et facile, avec une texture moelleuse et un goût doux, idéal pour initier les enfants à la pâtisserie.

- Servings: 4 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 0.5 paquet levure chimique
- 2 pots sucre semoule
- 3 pots farine
- 1 pot yaourt nature
- 0.5 pot huile de colza
- 2 oeufs
- 1 zeste de citron jaune

## Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélanger les ingrédients un à un en suivant l'ordre suivant.
3. Ajouter 1 pot de yaourt nature et ½ paquet de levure chimique.
4. Ajouter ½ pot d'huile de colza.
5. Ajouter 2 pots de sucre semoule.
6. Ajouter 3 pots de farine.
7. Ajouter 2 oeufs et le zeste de citron jaune.
8. Beurrer ou huiler un moule à manqué à l'aide d'une feuille de papier essuie-tout et y verser la pâte.
9. Enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.
10. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche).

## Equipment

- grille à pâtisserie
- moule à manqué
- Four
- Cuillère en bois
- Couteau
- saladier
- casserole
- balance de cuisine

## Tips

- Vous pouvez remplacer le citron par un sachet de sucre vanillé.
- Pour le yaourt, des veloutés ou yaourts liquides (bulgares,...) sont conseillés.
- Pour une version végétarienne, utilisez du yaourt de soja pour un gâteau tout aussi moelleux.
- Pour un gâteau au yaourt encore plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amande.
- Variez les saveurs en ajoutant des zestes de citron ou d’orange.
- Pour une version ultra-gourmande, incorporez des pépites de chocolat ou des fruits frais.
- Le gâteau se conserve très bien sous un torchon pendant 2 jours.
- Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre : si elle ressort sèche, c’est prêt.
- Pour faire un gâteau au yaourt sans œufs, vous pouvez les remplacer par une compote de pommes, un yaourt supplémentaire ou une banane écrasée.
- Utiliser un yaourt à la grecque rendra le gâteau encore plus onctueux.

## Source

- Original video: https://www.marmiton.org/recettes/recette_gateau-au-yaourt_12719.aspx
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f286bee4-c1f5-4aad-88df-f1b4a1e00571
- Extracted: 2026-03-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt