# Tofu de lentejas

Una receta sencilla y económica para hacer tofu de lentejas, sin gluten y vegano.

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza lentejas remojadas
- agua
- 1 puñado sal
- curry
- pimienta negra
- orégano
- toquecito picante
- aceite de oliva
- cilantro

## Instructions

1. Poner las lentejas escurridas y lavadas en una licuadora.
2. Llenar con agua.
3. Agregar un puñado de sal, curry, pimienta negra, orégano y un toquecito de picante (opcional).
4. Licuar bien.
5. Echar la mezcla en una olla que va al fuego.
6. Revolver con fuego medio-alto con calma hasta que espese.
7. Probar para asegurarse de que la lenteja está cocinada.
8. Pasar la mezcla con cuidado a una fuente.
9. Dejar enfriar hasta que esté a temperatura ambiente.
10. Cubrir con papel film.
11. Llevar al refrigerador durante una hora o un poco más para que termine de cuajar.
12. Servir frío, caliente, como plato principal, como acompañamiento o salteado con un poquito de aceite de oliva y cilantro.

## Equipment

- licuadora
- olla
- fuente de vidrio
- papel film

## Tips

- Se puede hacer con diferentes legumbres remojadas, solo cambia un poco el tiempo de cocción.
- Si dejas la olla remojando con agua fría, todo lo que se haya pegado se va a despegar solo.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DD0ERZ-yfVc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f2610c24-868f-4a98-a5ff-b040a521a0b5
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt