# Cookies “frites” ultra moelleux

Des cookies en forme de frites, ultra moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur.

- Total time: 25 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 120 g beurre fondu
- 100 g vergeoise blonde (ou brune)
- 40 g sucre blanc
- 1 œuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 0.5 c. café gousse de vanille
- 200 g farine
- 0.5 c. café levure chimique
- 150 g pépites de chocolat

## Instructions

1. Mélanger le beurre fondu, la vergeoise et le sucre blanc dans un bol.
2. Ajouter l'œuf et la vanille au mélange et mélanger à nouveau.
3. Incorporer la farine et la levure chimique au mélange.
4. Ajouter les pépites de chocolat au mélange et incorporer.
5. Étaler la pâte en un rectangle épais sur du papier cuisson.
6. Placer la pâte au congélateur pendant 15 minutes.
7. Retirer la pâte du congélateur et la couper en barres de forme "frites".
8. Disposer les "frites" de cookie sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
9. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 9-10 minutes.
10. Retirer les cookies du four et les laisser refroidir.
11. Servir les cookies avec une sauce caramel.

## Equipment

- bol
- spatule
- fouet
- plaque de cuisson
- papier cuisson
- couteau
- friteuse

## Tips

- Les cookies sont très molles à la sortie du four, c'est normal ; elles durcissent en refroidissant.
- Pour un goût plus caramélisé, utiliser de la vergeoise brune.
- On peut ajouter un peu de bicarbonate si désiré.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRJ1eWdh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f25b563b-2ec9-4362-af67-a06ecdf61531
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt