# Pane Pita fatto in casa (in padella)

Morbido, versatile e facilissimo da fare in padella, perfetto da gustare ripieno, avvolto, tagliato a spicchi per intingere o semplicemente al naturale.

- Servings: 7 servings
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 200 ml acqua tiepida
- 200 ml latte tiepido
- 20 g lievito di birra fresco
- 6 g lievito secco
- 10 g sale
- 570 g farina 00
- 20 g olio extravergine d’oliva

## Instructions

1. Impasta tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un impasto liscio e morbido (anche leggermente appiccicoso).
2. Copri e lascia lievitare per 45 minuti.
3. Dividi l’impasto in 7–8 palline.
4. Copri le palline e lasciale riposare per 15 minuti per far rilassare la pasta.
5. Stendi delicatamente le palline.
6. Lascia riposare l'impasto steso per altri 5–10 minuti.
7. Cuoci in una padella antiaderente ben calda, senza grassi.
8. Gira spesso l'impasto finché non si gonfia.

## Equipment

- padella antiaderente

## Tips

- Per un pane tipo tortilla super morbido, stendi l'impasto molto sottile.
- Per un pane pita gonfio e perfetto da riempire, stendi l'impasto più spesso.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTQfyU9jfYW/?igsh=NjcwZHk3cGxiY25x
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f24f07e1-39f6-47f4-9f3b-16af2fcc860b
- Extracted: 2026-02-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt