# Caldo Verde

Caldo verde é uma sopa bastante rica, encorpada e dá uma bela refeição.

- Total time: 65 min
- Cuisine: Other
- Category: Soup
- Language: pt

## Ingredients

- 150 gr Chouriço
- 2 Cebolas
- 2 Cenouras
- 2 Dentes de alho
- 4 Batatas
- 200 gr Couve galega
- Broa de milho
- azeite
- água

## Instructions

1. Cortar o chouriço em fatias, retirando a sua pele.
2. Num tacho com azeite, levar o chouriço a fritar, deixando o azeite bem aromatizado.
3. Retirar o chouriço e reservar.
4. No mesmo tacho, colocar a refogar a cebola, a cenoura e o alho.
5. Cobrir com água e deixar cozinhar por aproximadamente 45 minutos.
6. Laminar a couve e adicionar uma percentagem dentro do caldo.
7. Deixar cozinhar por mais 10 minutos.
8. Triturar tudo até ficar um creme bem lisinho.
9. Adicionar mais couve laminada e deixar cozinhar por mais 5 a 10 minutos.
10. Finalizar com o chouriço e broa de milho.

## Equipment

- tacho

## Tips

- A qualidade do chouriço faz toda a diferença por isso tenta arranjar um belo chouriço!

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@terapianofogo/video/7273536679200247073
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f248d0e5-2861-40ac-b951-30992c0824a1
- Extracted: 2026-03-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt