# Pan Ovillo de Lana con Relleno de Almendras

Este pan ovillo de lana no solamente se ve precioso en cualquier mesa, sino que además tiene un relleno increíble de harina de almendras y especias. Perfecto para fin de año!

- Servings: 6 servings
- Total time: 60 min
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza harina
- 1 cucharada levadura
- 1 cucharada azúcar
- 1 pizca sal
- 1 taza leche
- 1 unidad huevo
- 1 taza mantequilla
- 1 taza mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar
- 1 cucharada especias
- 1 taza harina de trigo
- 1 taza harina de almendras
- 1 unidad huevo
- 1 pizca sal
- 1 cucharada vainilla

## Instructions

1. Comenzamos haciendo un tangzhong, que es una mezcla de harina y leche que se cocina hasta espesar.
2. Para la masa del pan tenemos harina, levadura, azúcar, sal y lo mezclamos junto con leche, huevo y el tangzhong ya frío.
3. Amasamos por unos 10 minutos hasta tener una masa lisa.
4. Luego vamos a ir agregando de a poco nuestra mantequilla a temperatura ambiente.
5. Leudamos por dos horas, dividimos en 6 y formamos bollitos con cada una de estas porciones.
6. El relleno es super fácil de hacer: mantequilla a temperatura ambiente con azúcar, las especias, harina de trigo, harina de almendras, huevo, un poquito de sal y vainilla.
7. Estirar los bollitos y marcar la mitad sin cortar para luego en una de las mitades hacer los hilos.
8. Esparcimos el relleno, doblamos los lados hacia dentro y luego lo enrollamos. Repetir con todos los bollitos.
9. Los acomodamos en nuestro molde para que quede bien apretado, dejamos leudar una vez más y lo horneamos.

## Equipment

- bowl
- whisk
- spatula
- rolling pin
- oven
- baking pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DDndTNgu24V/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f2414e4a-5bff-47d5-8304-adc4b92491e9
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt