# Masa de empanadas (argentinas)

- Servings: 20 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: American
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 111.11 ml agua hirviendo
- 33.33 gr manteca o grasa vacuna
- 5.56 gr sal gruesa
- 277.78 gr harina de pan
- relleno riojano
- huevo
- leche

## Instructions

1. Coloca el agua hirviendo en un bowl o jarra resistente al calor.
2. Agrega la manteca derretida y la sal. Mezcla bien hasta que la sal se disuelva por completo, creando una salmuera.
3. En un bowl grande, coloca la harina.
4. Vuelca la mezcla caliente (la salmuera) sobre la harina y empieza a integrar con un batidor o tenedor.
5. Termina de integrar con las manos y amasa durante aproximadamente 7 a 10 minutos, hasta que la masa esté suave y uniforme.
6. Estira la masa con un rodillo.
7. Rellena los discos de masa con el relleno riojano, asegurándote de sacar bien el aire.
8. Cierra las empanadas con un repulgue.
9. Pinta las empanadas con huevo y leche.
10. Hornea a fuego fuerte hasta que estén doraditas.

## Equipment

- bowl
- jarra resistente al calor
- batidor
- tenedor
- madera para amasar
- bandeja para horno
- brocha de cocina

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/BAIYz0nkOe
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f2369c0d-9681-428a-a133-91074e28327b
- Extracted: 2025-09-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt