# Filete Mignon con Salsa de Alcaparras

Receta de filete mignon envuelto en tocineta con una salsa cremosa de alcaparras.

- Servings: 1 servings
- Total time: 16 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 filete mignon
- 4 rebanadas tocineta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 0.5 unidad cebolla
- 4 dientes ajo
- 2 cucharadas alcaparras
- 0.25 taza coñac
- 100 g crema agria
- 1 cucharada mostaza dijon
- 1 cucharada hierbas
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta

## Instructions

1. Envolver el filete mignon con tocineta.
2. Sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Cocinar en una freidora de aire a 375F durante 14-16 minutos.
4. Para la salsa, sofreír la cebolla y el ajo.
5. Agregar las alcaparras, el coñac, la crema agria, la mostaza Dijon y las hierbas.
6. Sazonar con sal y pimienta.
7. Servir el filete mignon con la salsa.

## Equipment

- air fryer
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DGbNylyulcq/?igsh=NzJ6OHV3YzlnaXVh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f2199013-802e-40f8-851f-d2a52ea2c8a4
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt