# Mochis de Mango

Estos mochis de mango caseros son un postre japonés irresistible, con un relleno de mermelada de mango y una cubierta cremosa.

- Servings: 10 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Dessert
- Language: es

## Ingredients

- 3 mangos
- 0.25 taza azúcar
- rajitas de canela
- 110 g harina de arroz glutinoso
- 30 g maicena (fécula de maíz)
- 30 g azúcar
- 170 ml leche
- gotitas colorante amarillo
- 20 g mantequilla sin sal
- harina de arroz
- 2 tazas crema para batir
- 4 oz queso crema
- 0.25 taza azúcar
- harina de arroz

## Instructions

1. Pela y pica 3 mangos en cuadritos pequeños.
2. Lleva el mango picado a un sartén, agrega 1/4 taza de azúcar y unas rajitas de canela.
3. Machuca el mango, tapa y cocina por 10 minutos para hacer la mermelada.
4. Para la masa, mezcla 110 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de maicena, 30 g de azúcar y 170 ml de leche.
5. Agrega unas gotitas de colorante amarillo a la mezcla de la masa.
6. Coloca la mezcla de la masa en un sartén antiadherente.
7. Agrega 20 g de mantequilla sin sal al sartén y mueve constantemente por aproximadamente 5 minutos hasta que la mezcla tome consistencia.
8. Retira la masa del fuego y espera a que se enfríe un poco.
9. Coloca un poco de harina de arroz en una superficie y amasa la mezcla hasta que esté elástica.
10. Corta la masa en porciones para formar de 10 a 12 bolitas para los mochis.
11. Para el relleno, bate 2 tazas de crema para batir, 4 oz de queso crema y 1/4 taza de azúcar con una batidora hasta que se formen picos firmes.
12. En una superficie con harina de arroz, usa un rodillo para aplanar las bolitas de masa y darles forma de tortilla.
13. Rellena cada tortilla de masa con la mermelada de mango en el centro.
14. Agrega una capa de betún sobre la mermelada.
15. Sella los mochis pellizcando los bordes y retirando el exceso de masa.
16. Agrega un poco de harina de arroz en la parte donde cortaste para que no se peguen.
17. Lleva los mochis al refrigerador por unos minutos antes de servir, ya que se comen fríos.

## Equipment

- sartén
- batidora
- rodillo
- sartén antiadherente

## Tips

- La cantidad de mochis que rinde la receta puede variar según el tamaño.
- Mover constantemente la mezcla de la masa hasta que tome consistencia.
- Dejar enfriar la masa antes de amasarla.
- Retirar el exceso de masa al sellar los mochis.
- Los mochis se comen fríos, llevarlos al refrigerador por unos minutos.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZTknPqqAV/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f20f8398-f7f8-42b6-8778-c86f9c2ca78c
- Extracted: 2026-05-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt