# Le Meilleur Pain à Sandwichs

Cette recette vous montrera comment faire un pain à sandwich ultra aéré, moelleux et facile à préparer, parfait pour toutes vos garnitures préférées.

- Total time: 117 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farine (t45)
- 30 g lait en poudre
- 285 g eau
- 20 g levure fraîche
- 15 g sucre
- 5 g sel
- 1 blanc d'œuf
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 50 g beurre doux (82% matière grasse)
- ail en poudre
- origan
- 1 jaune d'œuf

## Instructions

1. Ajouter le sel dans la cuve du batteur.
2. Ajouter la farine par-dessus le sel.
3. Ajouter l'eau dans le mélange.
4. Ajouter le lait en poudre.
5. Ajouter la levure fraîche.
6. Ajouter l'huile d'olive.
7. Ajouter le blanc d'œuf, en gardant le jaune pour plus tard.
8. Pétrir tous les ingrédients pendant 2 minutes en première vitesse.
9. Ajouter le beurre coupé en morceaux.
10. Pétrir la pâte pendant 10 minutes en deuxième vitesse.
11. Retirer la pâte de la cuve et la fariner car elle est collante.
12. Former une petite boule avec la pâte.
13. Refariner la cuve et y déposer la pâte.
14. Couvrir la pâte avec du film alimentaire et laisser pousser 1 heure à température ambiante.
15. Dégazer la pâte avec les doigts et la paume de la main.
16. Diviser la pâte en petites boules d'environ 150g.
17. Bouler les petites boules de pâte.
18. Allonger les boules pour former des boudins d'environ 20-25 cm en s'aidant de farine.
19. Déposer les boudins sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
20. Laisser pousser la pâte dans un four éteint avec une casserole d'eau bouillante couverte pendant environ 30 minutes.
21. Badigeonner les pains du jaune d'œuf réservé pour la dorure.
22. Saupoudrer d'ail en poudre et d'origan.
23. Lamer les pains avec un couteau.
24. Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

## Equipment

- Cuve de batteur
- Batteur
- Film alimentaire
- Plaque de cuisson
- Four
- Casserole
- Couteau
- Pinceau de cuisine

## Tips

- Utilisez une casserole d'eau bouillante couverte dans le four éteint pour une meilleure pousse.
- La dorure du jaune d'œuf, l'ail en poudre et l'origan ajoutent une belle couleur et saveur au pain.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/watch/?v=1079977430604177
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f200a476-142a-4751-813b-5360111a8db7
- Extracted: 2025-08-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt