# Albóndigas con fideos y verduras

Receta de albóndigas con fideos y verduras.

- Servings: 1 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 2 huesos de espinazo
- 1 hueso de caña
- 2 puñados albóndigas
- 1 trozo de tocino ibérico
- 1 botella agua
- 1 espuma
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 0.5 cabeza de ajo
- 1 ración papas
- 1 ración galletas

## Instructions

1. En una cacerola, poner dos huesos de espinazo, un hueso de caña y dos puñados de albóndigas.
2. Añadir un trozo de tocino ibérico.
3. Agregar una botella de agua hasta que cubra todos los ingredientes.
4. Tapar la cacerola y dejar hervir.
5. Una vez que hierve, quitar la espuma que se forma.
6. Después de un rato hirviendo, añadir un puerro, una zanahoria, una cebolla y media cabeza de ajo.
7. Tapar y dejar hervir durante 15 minutos.
8. Añadir papas cortadas antes.
9. Dejar hervir durante 20 minutos más.
10. Añadir galletas.
11. Dejar hervir durante 10 minutos más.

## Equipment

- cacerola
- tapa
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNd1ojxNg/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f1eef6ce-c057-4216-8551-e0632ce4b7ee
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt