# Calamares en salsa de vino

Receta de calamares en salsa de vino, un bocado jugoso y lleno de sabor.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 Calamares
- 1 pizca Sal
- 1 chorrito Aceite de oliva
- 1 cantidad suficiente Vino blanco
- 1 puñado Ajo picado
- 1 puñado Perejil seco
- 1 pizca Pimienta blanca

## Instructions

1. Hacer unos cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
2. Calentar bien la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego máximo durante dos minutos por cada lado.
3. Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para despegar los jugos del fondo.
4. Agregar ajo, perejil y pimienta, dejando que la salsa reduzca ligeramente.
5. Salsear los calamares con la mezcla aromática.

## Equipment

- plancha
- cuchillo
- tenedores
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGjCtTSoU3H/?igsh=MThxOWR2a2d5aW8ybg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f1dc1904-3cdc-4a96-97e1-7215dc91c9e0
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt