# Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Μια εύκολη και νόστιμη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, ιδανική για το καλοκαίρι.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1200 γρ κολοκύθια
- 3 μαϊντανός
- 3 δυόσμος
- 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
- 4 αυγά
- 3 κ.τ.ο γιαούρτι
- 200 γρ αλεύρι
- 1 κ.γ baking powder
- 1 πινελιά αλάτι
- 1 πινελιά πιπέρι
- 300 γρ ανθότυρο ή φέτα
- 1 ελαιόλαδο
- 300 γρ φέτα τριμμένη

## Instructions

1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αλατίζουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε για τουλάχιστον μισή ώρα.
2. Προσθέτουμε σε ένα μπολ μαϊντανό, δυόσμο, άνηθο, κρεμμυδάκι φρέσκο.
3. Προσθέτουμε τέσσερα χτυπημένα αυγά, γιαούρτι, αλεύρι, baking powder.
4. Προσθέτουμε ανθότυρο ή φέτα.
5. Αλάτι, πιπέρι, σε ένα στρογγυλό ταψί ή σε ένα ορθογώνιο 25x35 λαδώνουμε.
6. Μεταφέρουμε το μείγμα, απλώνουμε καλά, πασπαλίζουμε με τριμμένη φέτα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα ή πάνω-κάτω για περίπου 45-50 λεπτάκια.
7. Γαρνίρουμε με μυρωδικά και αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο γιαούρτι.

## Equipment

- στρογγυλό ταψί ή ορθογώνιο 25x35
- τρίφτης
- σουρωτήρι
- μπωλ

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdeSbT62/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f1b4e557-e1c5-4e1e-99b1-04e5785b9a71
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt