# Sopa de espinaca

Una rica, nutritiva y fácil de hacer sopa de espinaca.

- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 Papa
- Aceite
- 1 Cebolla
- Mantequilla
- Sal
- Agua
- Apio
- Espinaca
- Pimienta
- Crema de leche

## Instructions

1. Cortar la papa muy delgada.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén.
3. Agregar la papa a la sartén.
4. Cortar la cebolla muy delgada.
5. Agregar la cebolla a la sartén con la papa.
6. Agregar un poco de mantequilla a la sartén.
7. Revolver los ingredientes en la sartén.
8. Agregar sal.
9. Agregar un poco de agua.
10. Cortar el apio.
11. Agregar el apio a la sartén.
12. Cocinar hasta que la papa esté blandita.
13. Rallar ajo en la sartén.
14. Revolver los ingredientes en la sartén.
15. Agregar la espinaca a la sartén.
16. Tapar la sartén.
17. Cortar más papa en fósforos finitos.
18. Freír las papitas en una sartén con aceite.
19. Revolver la espinaca en la sartén.
20. Agregar una gota de agua para generar vapor y tapar la sartén.
21. Inmediatamente interrumpir la cocción de la espinaca con hielo para que sea super verde.
22. Sazonar con sal y pimienta.
23. Transferir los ingredientes de la sartén a una licuadora.
24. Agregar agua a la licuadora.
25. Licuar los ingredientes por varios minutos.
26. Retirar las papitas fritas del aceite y colocarlas en papel absorbente.
27. Probar la sopa y ajustar el sabor si es necesario.
28. Verter la sopa licuada de nuevo en la olla.
29. Calentar la sopa solo a la hora de servir.
30. Servir la sopa en un plato hondo.
31. Decorar con crema de leche y las papitas en fósforo.

## Equipment

- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Espátula
- Licuadora
- Cazo

## Tips

- La papa debe quedar blandita.
- Interrumpir la cocción de la espinaca para que sea super verde.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSyQws9Gb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f19ea1e3-8cd6-4c28-b535-9c64dff6a116
- Extracted: 2025-11-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt