# Arroz con Pollo Reconfortante

Receta de arroz con pollo reconfortante, ideal para cuando no te sientes bien.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 muslos de pollo
- 1 cucharadita cúrcuma
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita pimentón
- 1 chorro aceite
- 1 limón
- 1 cebolla
- 1 diente ajo
- 1 pedacito jengibre
- 1 cucharada extracto de tomate
- 1 taza arroz
- 3 tazas caldo o agua
- 1 montón perejil
- 1 diente ajo
- 1 limón
- 1 chorrito agua
- 150 ml crema

## Instructions

1. En un bowl, mezclar cúrcuma, curry, pimentón, aceite y zumo de un limón.
2. Marinar los muslos de pollo en la mezcla anterior.
3. Dorar los muslos de pollo a fuego directo.
4. En la misma sartén, sofreír cebolla picada, ajo picado y jengibre picado.
5. Agregar extracto de tomate, cúrcuma, curry y pimentón a la sartén y mezclar bien.
6. Agregar una taza de arroz a la sartén y mezclar.
7. Agregar 3 tazas de caldo o agua caliente y mezclar bien.
8. Añadir los muslos de pollo a la sartén.
9. Tapar la sartén y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
10. Para la salsa, licuar perejil, un diente de ajo, ralladura de limón, un chorrito de agua y crema hasta obtener una consistencia deseada.

## Equipment

- bowl
- blender
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/shorts/EURnKLQHkp0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/f19b638e-fd7a-4cab-a317-73b837b3473f
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt